0

Omlet Yapmanın İncelikleri

omlet nasıl yapılırPek çok kişi için kolay; ve lezzetli bir kahvaltılık, hatta bazen yemektir omlet… Ama yine çoğumuz, omlet yapmanın inceliklerinden haberdar değiliz. Bu yazımızda sizlere, hem omlet nasıl yapılır sorusunun yanıtlarını vereceğiz; hem de bu arada omlet yapmanın püf noktalarından söz edeceğiz. Eğer siz de güzel bir omlet hazırlayıp afiyetle yemek istiyorsanız, hadi gelin başlayalım…

Omlet Nasıl Yapılır?

• Omlet yapmak için işe önce, yeşillikleri yıkayıp, temizleyerek ince şekilde kıymakla başlayın.
• Yumurtaları kıyın. Omlet yapmanın incelikleri arasında yer alan ilk detay burada karşımıza çıkar, yumurtaları kasenin kenarına vurarak kırarsanız, kabuklar ezilerek omletinizin içine karışabilir; ve bunu istemezsiniz. Amacımız kabukları ortadan ikiye bölmek. Bu nedenle, tezgaha vurarak kırmayı tercih etmelisiniz.
• Sonrasında yumurtayı çırpmanız gerekecek. Ama omlet yapmanın püf noktalarından biri de yumurtaların güzelce çırpılmasının gerekliliği. Bunun için ilk önce yumurtaların üzerinde çatal ile bir kaç delik açın. Çırpma işlemini de sonrasında gerçekleştirin. Bu şekilde dağılma işlemi daha kolay gerçekleşecektir.
• Yumurtaları çırpmanızın sonrasında içerisine baharatları; ve yeşillikleri de ilave edin. Ve tüm malzemeleri tam olarak karıştırmak adına bir kere daha çırpın.
• Omletin pişmeye hazır hale geldiğini anlamak için, çatalı çırptığınız karışıma batırın, sonrasında yatay olarak yukarı doğru kaldırın. Eğer aradan yumurtalar aşağı doğru akıyorsa, omlet iyi bir kıvam almış demektir.
• İki kaşık yağı, orta hararetli ocakta eritin. Ancak yağı çok fazla kızdırmayın. Sadece erimesini sağlayın. Aksi halde omletiniz, içerisine eklediğiniz anda yanacaktır. Biz bunu istemiyoruz.
• Erittiğiniz yağın içerisine omletinizi hızlı bir şekilde boşaltın.
• Şimdi tavanın içerisindeki pişmekte olan omleti de hızlı bir şekilde çırpın. Bu arada bir elinizle de tavayı sallayın. Unutmayın, omlet içerisinde yer alan yumurta çok hızlı pişer.
• Eğer pişirdiğiniz omletin yanmasını istemiyorsanız, krema kıvamındayken onu ocaktan almalısınız; ve bunun için sadece bir kaç saniyeye ihtiyacınız var.
• Şimdi omletinizi çatal yardımıyla rulo şeklinde sarın. Kestiğinizde ortasından bir miktar yumurta sızabilir, bu size omletin pişmediğini düşündürmesin, tam da böyle olması gerekiyor.

Almina

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir